买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜

日期:2020-12-10 12:55:47 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:324

买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜(图1)

冬,越来越深;气温;越降越低;翻开手机日历,赫然发现,大雪节气已临近…

人世间,所有食物都是有性格的!比如入冬后的板栗,就是这样一种极具诱惑的美味!街头巷尾飘来的糖炒栗子香,比任何吆喝声更有诱惑力!寒冷冬日,吃上一颗热乎乎甜糯糯的栗子,既暖了胃也暖了心!这是一种幸福的味道…

买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜(图2)

板栗,生活中最常见的食物,口感好,营养高,价格低,因此深受老百姓的喜爱,更是有“干果之王”的美誉!这种药食两用食材,不但可以和人参媲美,还被称之为“肾之果”因此,正值板栗大量上市,大家可千万不要错过哦…

买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜(图3)

买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜(图4)

首先是怎样挑选板栗?聪明人看到这“3种”白给也不要!摊主:我自己都不吃!

1:挑选颜色浅,绒毛多,外壳不怎么有光泽的,大小均匀的,这种一般错不了!尽量不要选购,色深,毛少,光亮的栗子,这种多半是去年的老栗子,口感并不好,不建议购买。

2:剥开看颜色,新鲜的栗子,果肉呈淡黄色。如果发现果肉是金黄或者洁白,呵呵,这种不是当年的栗子。尤其是颜色金黄的,这种是经过化学处理的,一定不要选购!

3:糖炒栗子购买时也要注意,购买前先尝一下,用糖精炒的栗子开始很甜,细品之后没什么味儿,还有的会出现轻微的苦味。用纸巾擦一擦,如果发现上面有油渍,说明这种栗子时加入了石蜡油,一定一定不要买。

挑选板栗时,圆的板栗要比扁的板栗,更加的香甜,软糯,挑选时优选这种!果农:牢记以上这3点,一挑一个准,个个香甜!

买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜(图5)

买回家的板栗,怎样去除壳呢?试试这样做…

1:水煮法,在栗子的顶部开一个十字口,冷水下锅煮5分钟,这样可以快速去皮,这是生吃的做法。如果想要吃熟的,可以煮30分钟,口感刚刚好!

2:微波炉加热法,首先将栗子洗净,在其顶部画上十字花刀,装进微波炉,高火加热半分钟左右,取出稍凉,这时就可沿着花刀的边缘,轻轻的将栗子皮剥下来了。

3:浸泡法,用不低于80度的热水,浸泡栗子5分钟,沥干水分之后,就可以轻轻的剥开其“外衣”

4:冷冻法,煮熟的板栗放进冷冻室2小时,这样可以使壳肉分离,就能轻而易举地去掉外壳,而且剥好的栗子肉很完整,也不会影响其口感。

买板栗,圆的板栗要比扁的板栗,果农,牢记3点,一挑一个准,个个香甜(图6)

栗子营养丰富,除了糖炒,也可用其煲粥,味道也相当不错,特适合深冬时节食用,暖暖的很舒服。

所需食材:粳米,黑米,红豆,黑豆,花生,大枣,绿豆,栗子。

做法,1:先将栗子冷水下锅煮5分钟,剥壳后,切成小块;大枣洗净。

2:剩余食材用温水浸泡4小时;将其冷水下锅煮1小时。

3:随后将大枣和梨子下锅,再煮30分钟即可。

喜欢吃甜的,可再加点白糖或者红糖进去,将其煮至化开就可以了。一道香甜软糯,营养丰富,暖心暖胃的【梨子八宝粥】就做好了,有时间您也试试吧!

本文相关词条概念解析:

板栗

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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