吃时混到一起,永胜羊汤馆,浑身上下热乎乎暖和和

日期:2020-12-16 19:40:56 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:122

吃时混到一起,永胜羊汤馆,浑身上下热乎乎暖和和(图1)

北风那个吹。

出门时能感受到明显的寒意。

哈着气,搓着手。

要是能来碗热汤该有多好。

吃时混到一起,永胜羊汤馆,浑身上下热乎乎暖和和(图2)

北方人又到一年羊汤季。

切成碎丁的数种羊货下锅煮开锅。

在热气腾腾中盛放碗里。

加入醋胡椒粉等佐料。

撒上香葱、香菜做点缀。

再来个烧饼。

喝上一碗烫嘴的羊汤。

浑身上下热乎乎暖和和。

此时此刻。

一碗羊汤,先干为敬!

客归羊汤

门口很不起眼,自带一个小院,可以停车。店内流淌着淳朴的气质,餐具就得过且过吧。客归上菜速度极快,吃饭的大多是过路人,都是想要吃碗热乎饭后就要起身忙起来的人,所以店家上菜速度麻利,基本上这边下单后,不稍一会儿,就能全部上桌。

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全羊真的好大一份,汤中有肉、血条、脂油以及胃、肠、心、肝、肺、腰等,内脏切成的条条块块,一大盆。

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羊汤与肉料分开上,吃时混到一起,肉料在碗中心,撒上葱花香菜,浇上羊汤,自己搭配肉和汤的比例,有不吃葱花香菜的记得提前说。

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手扒羊脖子需要看点,限量!不是每次都能碰上。肉烀得细嫩软烂,蘸蒜酱太受了~

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炸羊排也是人们点的比较多的一道菜,酥脆、软烂、喷香。

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羊的各种炒菜也好吃,炒羊杂,炒羊血,烀羊排,羊肉水饺等也是一绝,都可试试。

永胜羊汤馆

开了30多年了,居民楼一楼门头房改的,喝羊汤还是要来这种经营了多年的店。店不大胜在干净整洁,羊肉汤不是那种白白的汤,口味不错。

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全羊汤里面料也足,羊肉、羊杂什么的都有,还免费续汤。自己调味,想喝什么口味的都可以。

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现在好像羊汤馆都有炸羊排,外酥里嫩的,挺过瘾。炒羊脸、炒羊肚、炒羊血,都整上。搭配的葱油饼不错,里面带葱花,饼挺香。

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老平安羊汤

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羊杂给的十足,直接给个大茶缸子自己添。一碗羊汤里,羊肉喷香、羊血嫩滑、羊汤浓郁,羊汤膻气不重,有咬劲,很入味,汤很鲜香,汤可以续。

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配着烧饼,暖呼呼,热腾腾的,有稀有干,有主有副,很不错。

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重点来了,炸羊排,酥皮包裹着芝麻,香酥可口,羊肉软嫩。炸的羊枪、羊宝,没啥味道,蘸上椒盐就是香!拌羊皮,舒服,羊皮艮久,全是胶原蛋白。

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炸腰窝,真的是皮脆肉嫩的,瘦瘦的肉带一块薄薄的小脆骨,咬起来嘎嘣响,瘦肉也不柴。

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顺心羊汤馆

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小粑粑店,虽然看似不起眼,去喝羊汤的人还真不少。羊汤、羊排,羊杂就像是标配一样,不用看菜牌就可以直接点菜。

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羊汤满满的一小盆,羊汤色白,里面还有炖汤的骨头,肉都炖得烂糊了,汤底本身浓稠,香味浓郁。

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炸羊排,羊排都提前烀熟,过油炸,外酥里嫩,羊肉都脱骨了,蘸点椒盐,美味至极。羊血都是每天现做,炒羊血,很嫩滑。

义尧全羊馆

典型的小馆子,一共7张桌子,开了20多年了。每桌必点的羊汤、羊血、羊蹄子、炒羊脸。就是这家小店的招牌绝活。

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全羊汤,主要以羊肉和羊血为主,当然也有一些羊杂。淋上浓白的羊汤,一把葱花香菜,没有多余调料,需要自己调味。

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自家现熬的羊血据说每天只有两大盆,熬羊血只放盐和水,不加淀粉,保证口感嫩滑。爆香葱蒜干辣椒,羊血又滑又嫩,又香又燃的。

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伊兰斋全羊馆

清真馆子,这家羊汤馆经营很多年了,店面不算大,但价格实惠,味道又好,周围的人都很喜欢来这吃饭。

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羊汤要个半肉半杂的,羊肠羊肝羊肚羊肺羊肉啥都有了,内容丰富。汤不够,可以无限畅饮。

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手撕羊腱子肉,有肥有瘦,肉筋参杂,有嚼头。回勺羊肉,羊肉嫩嫩的,入口鲜美,肉质Q弹 。

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烧卖皮薄肉大,还是趁热吃味才好。客流会很多,有时候还需要拼座呢。

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本文相关词条概念解析:

羊汤

羊汤是将羊骨头与羊头一起投入大锅里熬汤,熬成老汤以备使用,再将切成丝的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮煮出一大锅汤水。需要盛汤时把煮好的肉丝杂碎丝放入碗中然后用滚开的汤水一氽,再撒上碧绿的葱花香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊汤就做成了。再放上胡椒面、花椒面、盐、味精等调味品,和一个一个热腾腾地烧饼美味极了。

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