过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道

日期:2021-01-31 07:52:03 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:723

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图1)

最近虽说快过年了,大家还是很忙碌,问问周围外地的同事朋友,今年都就地过年不回家了。很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,但是带回老家,家里人反而吃不惯,只有在尤其宁波的海鲜,清蒸、水煮、白灼、葱油为主,我们称之为原汁原味,特别鲜美,但吃不惯的朋友更喜欢蒜蓉粉丝、红烧、酱爆的重口味,让海鲜也有了肉的味道。

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图2)

我今天做的这一款海鲜粉丝南瓜煲,就很适合推荐给不喜欢吃清蒸海鲜的朋友吃,买了半斤虾,一只墨鱼,用了一把粉丝,和半个南瓜,大虾去虾头剥成虾仁,墨鱼切块打花刀,用一个砂煲,南瓜打底,中间放粉丝,最上面放海鲜,加葱姜蚝油一起做一个海鲜粉丝煲,特别香,也特别入味,冬天吃还特别暖和。尤其适合上班族,下班了,只要做好这一道菜,基本就够一家人吃了,是不是既简单又方便?

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图3)

还有底下垫着的南瓜,既能饱腹,能让你省去主食,而且口感绵软,粉丝充分吸收了海鲜的味道,也能饱腹,我基本上做这么一锅,连米饭也省下了。要不今天晚也试试吧!

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图4)

墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲

主料:墨鱼1只300克,大虾300克,粉丝一把,南瓜半个400克

辅料:小葱2根,姜丝3片,蒜3瓣;料酒30克,蚝油20克,蒸鱼豉油20克,盐适量,胡椒粉少许,淀粉2小勺,洋葱四分之一个。

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图5)

做法:步骤1、土豆粉丝一把提前在大碗里泡软,墨鱼一只,活的大虾半斤,可以先入冰箱冰冻半小时,冻晕了容易剥壳,绿皮南瓜半瓜去掉瓜子,刨去外皮备用。

步骤2、黑鱼半只清洗干净,切成适口的墨鱼片,打上花刀。

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图6)

步骤3、加盐、料酒、姜丝和1小勺淀粉抓捏均匀腌制20分钟。

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图7)

步骤4、大虾去头,背部划刀去除虾线,剥去虾壳,留虾尾,加盐、料酒、姜丝和1小勺淀粉腌制20分钟。

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图8)

步骤5、南瓜切成薄片,取一砂锅放入底油,放上南瓜片、葱花和蒜末

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图9)

步骤6、在南瓜片上淋上蚝油和蒸鱼豆油

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图10)

步骤7、泡软的粉丝沥去水分,加生抽拌匀入个底味铺在南瓜片上

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图11)

步骤8、加入一饭碗的水一起烧开

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图12)

步骤9、待汤汁烧开,粉条煮软

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图13)

步骤10、铺上腌制好的墨鱼和大虾,加盖焖煮2分钟

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图14)

步骤11、开盖撒上一把葱花这道菜就做好了。

过年家宴,墨鱼鲜虾粉丝南瓜煲,很多外地朋友都说宁波的海鲜好吃,让海鲜也有了肉的味道(图15)

海鲜加粉条,南瓜片作底,香得不得了。

本文相关词条概念解析:

粉丝

粉丝,是英文“fans”的音译,原义是“热心的追随者”、“xx迷”之类意思,早期多指女影迷、女歌迷、女追星族等,其后泛指所有影迷、歌迷、追星人群。很多粉丝建立了各自的小圈子,有些还成立了协会、网站等组织体。在粉丝人群中,每个人“着迷”的程度都不一样,大部分都表现得相对“温和”,但也有极个别人行为极端,甚至引发暴力或恶性事件。粉丝通常会给他们所“迷恋”的明星起一个称呼,如蔡依林的粉丝叫“骑士”,陈楚生的粉丝叫花生。在现代西方国家,“fans”一词还扩展有“同志恋”、“同性恋”的引申意思。

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