鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香

日期:2021-02-01 18:44:08 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:880

香菇和鸡腿是一对儿好搭档,这一荤一素的搭配,既营养又好吃,像小鸡炖蘑菇、香菇烧鸡块等,都是餐桌上的抢手菜。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图1)

今天我们用鸡腿和香菇做一道菜肴,不用炒、不油炸,少油少调料,简单处理后上锅一蒸,原汁原味,鲜香味美,特别好吃,下面介绍详细做法。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图2)

香菇蒸滑鸡

材料:鸡腿、香菇

辅料:小葱、生姜

调料:食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉

做法:

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图3)

1.准备三个鸡腿剁成小朵,放入清水中浸泡30分钟,这样能有效去腥和去除杂质,浸泡完成后再用清水清洗两遍。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图4)

2.鸡腿清洗干净用力挤干水分放入大碗中,加入2克食盐、3克生抽、1克老抽、1克胡椒粉、5克蚝油、5克淀粉,再加入姜片和小葱段,用手抓拌均匀后腌制15分钟,使鸡块充分入味。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图5)

3.趁这个时间准备几朵香菇,去根后切成大块。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图6)

4.烧一锅开水下入香菇焯水2分钟,这样能去除它的杂质,焯水完成后捞到凉水中冷却。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图7)

5.香菇冷却后用力挤干水分放入腌好的鸡腿中,把鸡腿和香菇搅拌均匀。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图8)

6.找一个较深的盘子,挑出姜片和葱段,把处理好的鸡腿和香菇放入盘中。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图9)

7.蒸锅内的水提前烧开,把食材放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸15分钟。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图10)

8.蒸好以后表面再撒入葱花点缀一下,这样一道香菇蒸滑鸡即可完成。

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,原汁原味,越吃越香(图11)

鸡腿和香菇这样做原汁原味,不用炒不用炖,香菇吸收了鸡肉的香味,鸡肉又吸收了香菇的鲜味,特别鲜美好吃,希望您能够喜欢。

本文相关词条概念解析:

原汁原味

食物原有的味道和汤汁。比喻事物本来的,没有受到外来影响的风格,特性等。(来自《现代汉语词典(第五版)》。【词义】食物原有的味道和汤汁。【示例】经过了几百年的传承,它还是原汁原味.【造句】过了一个星期,我再去吃肯德基。那里的烤翅,还是原汁原味,真好吃。那里的炸鸡翅,还是原汁原味,真好吃。【书籍】《原滋原味》。

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