对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉

日期:2021-02-11 11:34:22 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:610

鸡肉在中餐里广为流行,比如红烧鸡、叫花鸡、小鸡炖蘑菇、小炒鸡肉、黄焖鸡等等,相反对比西方人吃鸡肉的方式,在高档的菜肴中,几乎很少出现整只鸡,一些西方人会认为吃饭的时候和食物对眼是很恐怖的事情,他们不希望看到食物生前的样子。

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图1)

实际上因为饮食文化差异,包裹餐具差异,很多西方人不喜欢吃有骨头的肉。他们认为食物拿起来直接丢嘴里才是最好的。

在国外问答论坛美版知乎上就有这样一个有趣的提问:为什么中国菜鸡肉看起来不像鸡肉?

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图2)

对于这种提问事实上完全相反,在中餐里鸡肉看起来像鸡肉,而在西餐里鸡肉才不像鸡肉,原因我们刚才也分析过。

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图3)

那么是什么原因导致一些西方人会觉得:中国菜鸡肉看起来不像鸡肉?这就要说到在国外那些迎合西方人的中餐鸡肉菜了。

为了迎合西方人不喜欢和食物对眼,不希望食物里出现骨头,甚至喜欢酸痛口味的中国菜鸡肉菜,才会出现那么多看起来不像鸡肉的中国菜。

由此可见,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉,事实上是因为他们的饮食文化要求中餐厅这么做的,毕竟任何餐厅都是以盈利为目的。而在传统中餐里有很多经典出名的鸡肉菜。

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图4)

现在我们就来看看关于美版知乎上这条有趣的提问,一些西方人是怎么看待这个问题的?

有西方人说道:如果是的话,我不得不说,当你在中餐中吃鸡肉时,你会不禁要意识到自己实际上在吃鸡肉。我的意思是,如果你点了凤爪,就不会很快忘记你正在吃鸡肉的一部分。白切鸡你知道这是只鸡,因为所有骨头都还在那里。当你在用合适的蘸酱时,味道很好。在我看来,所有这些菜都像鸡肉,我不知道你吃了什么样的中国菜。

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图5)

还有西方人说道:我假设你是在谈论他们在炒菜中使用的鸡肉…外面有点脆,里面多汁,切成薄片。如果是这样的话,那是来自一种称为“velveting”的烹饪技术。 他们用玉米淀粉,蛋清和调味料的混合物包裹鸡肉。“velveting”烹饪肉一些餐厅还使用小苏打来使肉嫩化,谨慎使用。

还有老外说道:如果你要问我你的问题,你就得给我一些背景资料。每当我或其他人想到中国菜中的鸡肉菜肴时,它们看起来是这样的,头,脚,翅膀和其他所有东西都在盘子里。还需要什么才能让它看起来像只鸡呢?

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图6)

还有西方人说道:我猜你是去那些蹩脚的中式外卖店叫的外卖。你可以点鸡肉花椰菜白米饭或芝麻鸡炒饭。是啊,那不是真正的中国菜。它将中餐西化是为了迎合非亚洲人的口味。为了迎合西方人的口味,食谱做了很大的改动。如果你想要好东西,你必须去当地唐人街的正规中餐馆。

对于这种提问事实上完全相反,那些西方人认为中国菜鸡肉看起来不像鸡肉(图7)

还有老外的回答亮了,他说道:可能是因为你以前从未见过一只会跑的小鸡。

本文相关词条概念解析:

鸡肉

鸡肉(chicken),顾名思义就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

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