用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮

日期:2021-02-20 17:12:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:361

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图1)

这个蛋糕,不用烤箱只需蒸一蒸,不上火不怕胖松软有弹性!

用电饭煲做蛋糕,松软好吃不上火,健康美味,孩子可喜欢了!

我很喜欢为家人做各种的美食,平日的一日三餐都是很用心准备的,注重营养搭配,家人都很满足。而平日我也会在空闲时候做一些点心,所以也学会了做面包蛋糕之类的,这样在孩子吃腻了面条或者稀饭当早餐的时候,用烘焙来代替早餐,他们吃得更开心。

烘焙一般是用烤箱进行的,天天吃容易上火,家里有老人或者孩子的肯定是不能这样,所以我就研究出用电饭煲来代替烤箱,没想到全家人都爱吃,因为电饭煲做出来的面包蛋糕口感更松软,健康美味超级好吃,难怪全家人都爱吃。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图2)

自己在家做面包蛋糕,原料都是健康的,没有任何添加剂,所以可以很放心让孩子们吃,有鸡蛋有面粉就能做成功了。

所以这款蒸蛋糕,您一定要学着做起来,方子在这里,零失败百分百成功,拿走用吧。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图3)

电饭煲版黑米蒸蛋糕

材料:黑米蛋糕粉50克 低筋面粉70克 老酸奶180克 鸡蛋5个 糖65克 油30克

工具:电饭煲蛋糕功能 时间:50分钟(这个是电饭煲自带功能设定好的) 内胆在倒入蛋糕糊时候记得用油纸抹下,这样很轻松就脱模了。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图4)

现在来教大家怎么做吧,首先将蛋黄和玉米油和酸奶一起倒入盆中。记得酸奶是那种很稠的老酸奶。接着用手抽搅拌均匀。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图5)

液体类搅拌好了,将黑米杂粮饭和蛋糕粉用筛子过滤晒入盆里面,依然搅拌到无颗粒的状态,这么蛋黄面糊部分就做好了。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图6)

接下来我们来打发蛋白。打发蛋白的盆一定是无水无油的,加入几滴柠檬汁可以去鸡蛋腥,用电动打蛋器先将蛋白打成鱼眼泡,分三次加入糖,搅打到提起打蛋器是小尖角的样子,这样蛋白霜就打好了。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图7)

用刮刀取三分之一的蛋白霜放入面糊中,翻拌均匀。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图8)

将搅拌好的面糊都倒回到蛋白霜里面,继续用刮刀切拌均匀,新手如果怕翻拌时候消泡,可以用手抽搅拌。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图9)

记得,电饭煲的内胆要事先用抹油的纸巾擦拭下,这样蒸好的蛋糕就很容易脱模,不会破皮。

将面糊倒入内胆后,记得将内胆用力震动几下,去掉多余的大气泡。

电饭煲功能有蛋糕这个选择的,时间是定好的50分钟,盖上就不用管了,等时间到了,取出来倒扣片刻就自动脱模了。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图10)

看看,用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,加入了粗粮,还不用担心会发胖长肉肉呢。

家里有老人和孩子的这样吃蛋糕,更加的健康,口感松软有弹性,人人都喜欢吃。

用电饭煲做的蒸蛋糕,好吃还不上火,健康美味,加入了粗粮(图11)

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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