开学了,这5种懒人早餐,小火炖一个半小时,好吃不油腻,刷一层孩子喜欢吃的酱料

日期:2021-03-10 10:34:35 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:195

导语:开学了,这5道早餐收藏好,早起半小时,一周不重样,孩子吃不够!

开学了,这5种懒人早餐,小火炖一个半小时,好吃不油腻,刷一层孩子喜欢吃的酱料(图1)

第一道:鸡蛋灌饼

耗时:10分钟,推荐指数:★★★★☆,推荐理由:有主食、火腿、鸡蛋、蔬菜,营养均衡,简单省事又好吃。

准备食材:面粉、鸡蛋、火腿、生菜、盐、食用油、番茄沙司、辣椒酱、海天豆瓣酱。

具体做法:

1.300克面粉内,加入5克盐,搅拌均匀,加入80克开水,把一半面烫一下,加入70克温水,将另一半面搅拌成面絮后,和成一个光滑的面团,密封醒发20分钟。碗内加入15克面粉,浇上30克热油,制成油酥。

2.面团醒发好后,搓成长条,切成大小相等的面团,把小面团揉一下,擀成包子皮大小,刷一层油酥,像包子一样包起来,再擀成薄饼,每个薄饼之间隔一层保鲜膜,放在冰箱冷冻内保存。

开学了,这5种懒人早餐,小火炖一个半小时,好吃不油腻,刷一层孩子喜欢吃的酱料(图2)

第二道:懒人油条

耗时:10分钟,推荐指数:★★★☆☆,推荐理由:经典中式早餐,香软蓬松,配咸菜吃都香。

准备食材:面粉、盐、鸡蛋、食用油。

详细做法:

将300克面粉装入盆中,加入3克酵母粉、2克盐,打一个鸡蛋,搅拌均匀后,加入30度左右的温水,和成偏软一点的面团,密封发酵。前一天晚上,将面团揉好,放在冰箱低温发酵,第二天早晨拿出来用即可。

案板上涂一层油,将发酵好的面团取出,拍打成6-7厘米宽,1厘米厚的长条,再切成2-3厘米的小段。

取两个相邻的面段,中间涂抹一层水,叠加到一起后,用筷子在中间压一下,将两块面压在一起。

锅内加油烧至六成热,放入油条胚,中小火炸至油条两面金黄后,即可出锅。

开学了,这5种懒人早餐,小火炖一个半小时,好吃不油腻,刷一层孩子喜欢吃的酱料(图3)

第三道:开心小馄饨

耗时:10分钟 ,推荐指数:★★★★★,推荐理由:看似简单的一碗馄饨,却包含了面、汤、蛋、菜、肉,这几种食材,满足了孩子身体成长的需求,营养全面,好吃不油腻。

准备食材:馄饨皮、猪肉、大葱、姜、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、鸡蛋、香菜。

具体做法如下:

五花肉馅内,分少量多次加入花椒水,搅拌至肉馅挂浆,再加入适量的葱末、姜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油,搅拌均匀,腌制十几分钟。

买3块钱的馄饨皮(大概55个左右)取一个馄饨皮,放入适量的肉馅,将窄的一头折向宽的一头,转半圈后,将两端向中间一折,捏合在一起,全部包好后,放到冰箱冷冻起来。

锅内加水烧开,下入馄饨,打入一个荷包蛋,大火煮开后,加点凉水,煮至馄饨皮鼓起后,捞出。

碗内加入适量的生抽、米醋、盐、虾皮、香菜,搅拌均匀,倒入煮馄饨的水做汤,搅拌均匀即可。

开学了,这5种懒人早餐,小火炖一个半小时,好吃不油腻,刷一层孩子喜欢吃的酱料(图4)

第四道:打卤面

耗时:10分钟 推荐指数:★★★★☆,推荐理由:面条爽滑筋道,卤汁鲜美,营养全面,做起来简单又省时。

准备食材:面条、猪肉、木耳、猪血、葱、姜、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、盐、香油、食用油。

详细做法如下:

1.将所有食材准备好,木耳泡发后,切成小块,猪肉切成小丁,猪血切成小块。

2.锅内加水烧开,将面条放入锅中,将面条煮熟后,捞出。

3.另起锅,加油烧热后,加入肉丁,翻炒至肉丁变色,放入葱姜末爆香,加入适量的生抽,翻炒至肉丁上色后,下入木耳和猪血,翻炒均匀。

4.加入足量开水,将食材煮熟,加入适量的水淀粉,将鸡蛋打散后,倒入锅中,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀,制成卤汁,再将卤浇在面条上,一份打卤面就做好了。

开学了,这5种懒人早餐,小火炖一个半小时,好吃不油腻,刷一层孩子喜欢吃的酱料(图5)

第五道:肉夹馍

耗时:10分钟,推荐指数:★★★☆☆,推荐理由:虽然麻烦一点,但是满足了孩子想吃路边摊的需求。并且,自己在家做,干净卫生又好吃。

准备食材:五花肉、面粉、鸡蛋、青椒、生抽、老抽、盐、葱、姜、香叶、桂皮。

做法步骤如下:

1.将五花肉切成小块,焯一下水,捞出控干水分。另起锅,放入肉块,加入生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、盐,大火煮开后,小火炖一个半小时。可以加几个去壳后的熟鸡蛋一起煮。

2.300克面粉内,加入2克酵母粉,加入适量的温水,和成面团,密封发酵一小时。面团不用发酵至两倍大,做半发面的面饼即可

3.将面团切成大小均匀的面剂,揉圆擀薄后,涂抹一层香油,对折,再卷起来,最后竖起来,按压成饼,稍微擀一下即可。

4.电饼铛预热后,将饼胚放入锅中,小火烙3-5分钟,将面饼烙熟。

5.制作好的饼胚和肉,放凉后,分别用保鲜袋装起来,放在冰箱冷冻内。早晨起来,将饼胚和肉取出,放在微波炉内加热后,将肉剁碎,鸡蛋切片,再剁半个青椒,夹在饼內,一个肉夹馍就做好了。

本文相关词条概念解析:

面团

面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

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