垫盘子的生菜与点的生菜其实没有什么区别,那应该是能吃的吧,服务员为了节省时间,别贪吃

日期:2021-04-08 19:10:28 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:712

火锅是现在很多人所喜爱的,火锅的历史已经有很长时间了,到了现在更是大放异彩,成为最受欢迎的就餐形式,一桌人围在一起吃着火锅,喝着啤酒,又能畅快的聊天,确实是特别有氛围让人开心的事情。大家经常吃火锅,对火锅店也是很熟悉了,火锅店在倒入好火锅主汤以后,就会准备很多生的食材,包括各种蔬菜和肉类,而有一点比较特殊的就是,我们虽然自己点了生菜,但是所有点的肉菜的盘子底部都是放了生菜的,也就是说,火锅店免费送了很多的生菜,当然大家也都知道它是用来垫盘子的,既然是蔬菜,那应该是能吃的吧?吃火锅用来摆盘的生菜,到底能不能吃?服务员亲诉内情:别贪吃。

服务员说,垫盘子的生菜与点的生菜其实没有什么区别,之所以要在肉类食物下面放生菜,主要的目的就是让肉看起来鲜,而且越是新鲜的肉里面会有很多的血水,如果将肉放在盘子里面,这些血水溢出来形成一片,将肉泡在血水里面也会影响肉的新鲜度,非常容易变坏变质,看起来也让顾客感觉不好不卫生,而将肉放在生菜上面,可以让将肉和血水隔离开,肉和盘子不接触,而且也没有血水在肉上面,顾客看到会感觉很干净,但是显然生菜是会受到肉一定程度上的影响的,生菜是否能吃要看具体情况,下面两种情况的生菜是不能吃的。

垫盘子的生菜与点的生菜其实没有什么区别,那应该是能吃的吧,服务员为了节省时间,别贪吃(图1)

第1就是有血水很多的生菜不能吃。血水很多对蔬菜有较大的影响,因为血水是容易变坏的,会滋生很多的细菌,我们如果拿这些垫盘子的生菜用来涮锅,又不能清理上面的血水,直接放在火锅里面煮,虽然可以杀死这些细菌,不会对人造成影响,但是会让火锅汤变味,影响火锅整体的味道,如果硬要吃,最好把生菜去洗一下。

垫盘子的生菜与点的生菜其实没有什么区别,那应该是能吃的吧,服务员为了节省时间,别贪吃(图2)

第2就是火锅店生意很好的时候不要吃。火锅店生意好,服务员会特别忙,频繁的摆盘和收盘,而很多食客都是没有吃这些生菜的,服务员为了节省时间,也为了节约成本,收回的盘子没有将生菜扔掉,也没有清洗盘子,就把下桌客人点的肉又放在了生菜上面,相当于反复的利用,这样的生菜受污染程度比较重,而且非常不新鲜,也是最好不要食用的,吃起来味道不好,对火锅汤也同样有影响。

垫盘子的生菜与点的生菜其实没有什么区别,那应该是能吃的吧,服务员为了节省时间,别贪吃(图3)

吃火锅用来摆盘的生菜,到底能不能吃?服务员亲诉内情:别贪吃。如果生菜上面血水很少,可以将生菜稍微洗一下,吃起来没有问题,不过有太多血水,或者是反复利用的生菜最好还是不要吃。

本文相关词条概念解析:

生菜

生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,它是一种很常见的食用蔬菜。也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。

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