这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋,我收集的一些家常菜的视频做法,色泽金黄,鲜嫩可口

日期:2021-04-08 18:23:23 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:748

蒜黄炒鸡蛋:百吃不厌的家常菜,色泽金黄,鲜嫩可口

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蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜,成品色泽金黄,鲜嫩可口。虽然做法很简单,但是如果想把蒜黄炒鸡蛋做好吃,还是需要一点儿小技巧,最关键就是在于火候的掌握:先把鸡蛋炒至7成熟盛出备用,再旺火把蒜黄炒至断生后快速调一下味,倒入鸡蛋翻炒入味即可出锅装盘。这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋,蒜黄鲜嫩不软烂、鸡蛋滑嫩无腥气,非常好吃。

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本文相关词条概念解析:

蒜黄

大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。在中国各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄,不喷洒任何农药和肥料,可以直接清洗食用。清洗可以蒜黄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗蒜黄时,千万注意不要把蒜黄蒂摘掉,去蒂的蒜黄若放在水中浸泡。

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