一、鸡肉可乐饼
主料：土豆1个、鸡胸肉1块、白洋葱1个
辅料：盐适量、油适量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、白糖少许、白胡椒粉少许
2、土豆去皮切块上锅蒸熟。
3、鸡肉剁成泥。
4、洋葱切碎。
5、锅中加点油烧热，放入洋葱粒炒到略微焦黄。
6、加入鸡肉泥炒到变色。
7、蒸熟的土豆压成泥。
8、加入炒好的洋葱鸡肉，加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀。
9、准备好面包糠、面粉，鸡蛋打散成蛋液。
10、取拌好的土豆泥做成小饼，先沾一层面粉
11、再沾满蛋液，沾满面包糠。
12、全做好放烤盘中。
13、烤箱预热180度，烤30分钟；如果想烤的快一点，也可以用高温一些。
14、到可乐饼金黄就可以了。
二、菠萝磅蛋糕
主料：菠萝1个、鸡蛋2个、低筋面粉140g、黄油100g、白砂糖100g、菠萝汁20g、菠萝果肉30g
辅料：食盐3g、泡打粉1/2小匙
1、菠萝清洗干净，在菠萝顶部切一刀。
2、用削菠萝神器将菠萝肉分离出来。
3、中间的菠萝芯可以切掉，也可以留着。烤箱提前100°上下火预热，将菠萝壳放进烤箱里烘烤约60分钟，晾凉备用。
4、黄油室温软化，用电动打蛋器打匀。
5、加白砂糖打至发白，呈羽毛状。
6、分次加入提前打匀的蛋液。
7、加入菠萝汁，搅打均匀。
8、筛入低粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。
9、拌匀后加入菠萝果肉丁， 拌匀即可。
10、盛入提前烘烤好的菠萝壳模子中。
11、烤箱预热170度，中层，上下火，30-50分钟（视自家烤箱具体情况而定哦）烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观，如果上色比较深的话，最好加盖锡纸烘烤哦。
12、成品！
三、肉末烤茄子
材料
黑茄子2条、瘦肉末150克
剁椒2汤匙、葱3根
蒜3瓣、酱油1汤匙
盐适量、油适量
步骤
1、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。
2、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。
3、蒜切末；葱切末。
4、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。
5、平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香。
6、加入肉末炒散。
7、再加入剁椒和葱末炒匀。
8、烤好的茄子。
9、把炒好的肉末装入茄子中。
10、再入烤箱200度烤5分钟。
11、最后洒点葱花就可以了。
本文相关词条概念解析：
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来烤制面包、披萨、蛋挞、小饼干、蛋糕等甜点，还可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鲜等美食，做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
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