比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗

日期:2021-04-12 16:35:02 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:179

在记忆里,除了看到一幢幢高楼平地而起,令人难以忘怀的还有经过历史沉淀的老巷子,带着响亮的吆喝声,带着市井烟火气,还有满满的人情和温度~

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图1)

早晨的人市路总能看到漳州人活力满满的一面,连过往的车辆与人流也不知不觉成为一道风景线~

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图2)

当然,藏匿在街巷深处的,还有那些令人难忘的道!比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗,真的很少见了吧!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图3)

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图4)

没有高大上的环境,没有周全的服务,靠的就是吃货们的口口相传。

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图5)

我们还没出生的时候,阿姨就已经开始卖起了锅边糊,从小摊到小店面,很多人都是从小吃到大!阿姨也记得食客们的喜好,每天就这样忙活着,一晃眼竟几十年过去了~

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图6)

美味,都是要现点现做 ·

简简单单就可以填饱一早上空虚的味蕾, 满满一大碗,热乎乎吃上一口就炒鸡满足!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图7)

好吃的锅边糊都要现点现做 ·

锅边糊好的秘诀就在于现点现做,用大米加清水磨成浓郁的奶白色米浆,好不好吃这也是一大关键!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图8)

当大锅烧至热络时,在锅的内边抹匀一圈花生油后,舀 一碗米浆由左向右沿锅边浇一圈,手法简单粗暴。

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图9)

一份合格的锅边糊必须薄且滑,煮好后加入锅中,再放入蒜蓉末和韭菜,锅边糊就这样诞生啦~

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年复一年,就在这操作台上 ·

台面上除了锅边糊,令人垂涎欲滴的当然还有各种各样的卤味涮料,生肠、壳肉、油蛤、油条...眼里都是它们嗷嗷待哺的身影!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图11)

40年的光阴,练就了阿姨炉火纯青的刀工,剪刀利落的咔嚓着。忙活的时候还能悠哉悠哉与客人聊天。

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图12)

道,还是那个道 ·

2块钱一碗,真的良心 ·

想不到在如今还能吃到2块钱一碗的锅边糊,小鸟胃遇到了都喊吃得太饱!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图13)

舀一勺起来锅边糊顺势而起,薄韧有劲道,Q弹的口感占据口腔,连汤头也是着实鲜 美~

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图14)

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图15)

卤味锅边糊 ·

在漳州吃锅边糊,必不可少的就是卤料,40多年的道不是吹的,在原本的锅边糊上加入卤汤,味道好吃不止一个level!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图16)

点单率超高的卤大肠,10个排队的吃货有9个要点它,滑溜溜的吃进嘴里特有嚼劲,唤醒你一早上的动力。

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图17)

新鲜的鸭肠现点现烫,咀嚼时带着爽脆声萦绕在整个舌尖,时不时还会爆汁,真是叫人吃到舍不得停下~

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图18)

大部分吃货加料总会少不了来一味笋,充分吸满了卤汁,咸香入味,就着锅边糊一起入口简直不要太棒!

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图19)

锅边糊的标配—油条 ·

油条和锅边糊就是绝配,吸足汤汁的油条放进嘴里软糯香甜超回味!还会爆汁哦~

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图20)

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图21)

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图22)

店家信息

比如这家开了近40年的锅边糊,花2块钱就能吃到一碗(图23)

道锅边糊

营业时间:早上-

吃货们都在看

本文相关词条概念解析:

比如

比如县位于西藏自治区那曲市东部,唐古拉山和念青唐古拉山之间,怒江上游。县政府中心位置为东经93°68'72.84'',北纬31°48'57.64''。总面积11429平方千米,人口6万。地形以低山丘陵为主,间有高山峡谷,四周冰山雪峰环绕,平均海拔4000米,属高原亚寒或温带半湿润季风气候区。比如县2014年度生产总值为65549.43万元,增速为9.28%。全县辖2个镇、8个乡,属于以牧业为主的半农半牧县。2017年,吉隆县退出贫困县(区)。2018年11月,荣登“2018中国幸福百县榜”。

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