平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做

日期:2021-04-13 11:36:07 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:871

1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包,松软酥脆,不用烤箱也能做

面包是一个看起来很好吃,闻着特别香,吃起来很松软的食物,经常被用来做早餐吃,或者在来不及吃饭的时候也会吃上一些面包来充饥。因此我家隔上一段时间就会做上一些面包吃,因为刚出炉的面包吃起来会更加的松软,而且香酥脆一些。再者只要自己动手做的面包,会十分有成就感,当你看到一碗面粉经过你的手成型,并且成为一个好看又好吃的面包时,那就喜悦感是你在外面买是不能体会的,再者面包也是一个很容易上手的食物。

平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做(图1)

做面包不需要很复杂的食材,平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,这些食材都是很常见的,不存在买不到的问题。再者做法也简单,就简单的揉面就行,同时就算是不用烤箱也能做,只要有个能煮饭的锅就行。我以前没有烤箱的时候就是用电饭锅,每次都能胀发的很大,不仅看着好看让人有食欲,吃起来也是好吃。那下面小吃就将这道简单的做法给大家说说,大家不妨可以自己动手做做看。

平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做(图2)

这个面包只需要面粉、鸡蛋、酵母、油这几样主要食材。面粉可以选用全麦面粉搭配低筋面粉,同时也可以只用低筋面粉,简单也还是一样好吃。鸡蛋可以选用超市中的普通鸡蛋,我是用家里带来的土鸡蛋。油准备的玉米油,在准备好所有的食材之后就开始动手做面包。

平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做(图3)

步骤1:拿出一个大一点的容器,将倒入400g的面粉进去,接着磕入5个鸡蛋放入容器中,先别急着搅拌。继续加东西,加入6g酵母和2勺糖,接着就开始用筷子搅拌了,直接搅拌成絮状,倒入20g的玉米油,开始和面,将它用手揉成团。

平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做(图4)

步骤2:接着将面团放在案板上揉搓下后,就盖上盖子开始发酵,发酵好的会比之前大很多,我的发酵好的都把盖子顶鼓起来了。将都是蜂窝眼面团拿出,将它拉扯下,将里面的空气排出,并且搓成长条,分成小剂子。

平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做(图5)

步骤3:将小剂子通过擀面杖擀成牛舌状,如果有葡萄干之类的可以放上一点放在上面,接着将面饼从头卷到尾,在擀一次后再卷起来。等到所有的都弄好之后就在电饭锅中刷上油,将刚才做好的面胚放进去,同时刷上蛋黄液,撒上芝麻。盖好后,再次发酵上20分钟后就开始煮面包了,就打开煮米饭的开关,跳了之后就可以拿出来吃。

平常我都是用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包的,松软酥脆,同时就算是不用烤箱也能做(图6)

做好的面包不仅闻着十分的香,同时看起来也十分的蓬松,最主要的是吃起来十分的松软酥脆,而且做法也简单。因此小编认为我们可以在家用1碗面粉5个鸡蛋,自制成家常面包吃,并且家里没有烤箱也是可以做的。

本文相关词条概念解析:

面包

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

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