明日小寒:年味渐浓,游子思归

日期:2019-01-04 20:45:35 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:822

小寒

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图1)

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图2)

传统

戊戌年冬月三十

XIAOHAN

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中/国/传/统/二/十/四/节/气

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图7)

戊戌年冬月三十。

2019年1月5日,小寒。

斗柄指癸为小寒。

月初寒尚小,故云。月半则大矣。

小寒标志着进入一年中最寒冷的日子。

此时,菊枝欹倒不成丛,井上梧桐叶半空。

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小寒三候

古代将小寒分为三候。

一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。

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雁北乡

小寒之日“雁北乡”

这个“乡”是趋向。

北飞雁已经感知到阳气。

是为先导。

鹊始巢

小寒后五日“鹊始巢”

喜鹊噪枝。

已经开始筑巢。

准备繁殖后代了。

雉始鸲

再五日“雉雊”

雉是野鸡,阳鸟,雊,求偶鸣声。

这时。

早醒的雉鸠就开始求偶了。

早春已经临近。

小寒吃点啥

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图10)

南京:吃菜饭

到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,香鲜可口。

广州:吃糯米饭

广州传统,小寒早上吃糯米饭。为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

天津:吃黄芽菜

据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,覆盖勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。

小寒节气到来,是进补的时机,小寒天气寒冷饮食上要以温热性食物为主。冬季容易患发多种疾病,如果我们可以提前预防,多多食疗增强体质就可避免药物治疗小寒是一年中最冷时刻。寒邪以滋生病菌,刺激肠胃伤阳伤肾,所以饮食进补是尤为重要的。

当归生姜羊肉汤

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图11)

进入小寒节气,也已进入数九寒天,饮食以冬季进补为主。冬日养生,特别强调的一点是“养肾防寒”所以羊肉搭配当归就再好不过了,补血、补气、补阴、补阳一应俱全。民谚也有“三九补一冬,来年无病痛”之说,足见冬日养生进补的重要性。

归芪炖鸡

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图12)

母鸡一只(宰杀去内脏)当归30克,黄芪100克(纳入鸡腹内)加水适量,炖烂,油盐调味,饮汤食肉。中医认为,脾胃为气血生化之源,若补血不健脾,则气血会成为无源之水,无本之木;健脾以养血,则气血源源不绝;同时,血液的运行有赖气的推动,因此,补血应遵循健脾益气之。

素炒三丝

明日小寒:年味渐浓,游子思归(图13)

冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。有健脾化滞,润燥的功效哦。但是忌与绿豆,杏仁,菱角同食,而且患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

麒麟鲈鱼

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为温养阳气、敛阴津于内,还可食鲈鱼。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中。”

当然,民谚也说:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”所以,冬日养生除了在吃的方面多多注意之外,加强身体锻炼,多进行户外活动也是极为重要的哦。

本文相关词条概念解析:

小寒

“小寒”小寒是农历二十四节气中的第23个节气,更是冬季的第五个节气,是反映温度变化的节气,标志着冬季时节的正式开始。在阳历1月上半月,中国农历十二月(腊月)上半月,太阳位于黄经285°。对于中国而言,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料,小寒是气温最低的节气,只有少数年份的大寒气温低于小寒的。出自《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”2016年小寒时间:2016年1月6日06:08:21,农历2015年十一月(大)廿七。

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