木子的厨房之豉汁蒸排骨

日期:2019-02-11 21:10:31 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:796

有一种美味叫等待…

繁忙的一周结束了,周末冷清得不能再冷清,婚姻内两个人的关系很有趣,在一起时可能因一件小事就争吵起来,可能累的时候总想不明白为什么总是不做饭的那个人一顿饭都不能落下,可是分开了,却电话不断,总有说不完的话…总有好吃的想等着回来一起吃…

周五大清早去北站送站,当挥手道别的刹那,心里忽然空落了好多好多,一个人开车往回走,一路上都不知道脑袋里想的什么,一片空白…回到空荡荡的房子,像个小姑娘似的不知道该做些什么,自己来回走了几圈,笑了,真的笑了,笑自己怎么忽然这么多愁善感…

一个人在家,餐桌上少了个抢饭的应该放松才是,可是却发现连做饭都失去了兴趣,只是当想到不能连续多日糊弄自己的嘴巴,才打起精神做了几顿一人餐????

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图1)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图2)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图3)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图4)

星期五买了两斤排骨,放在冷藏室里就一直没动。一个人吃了两天肥牛饭和蛋挞,这两种饭是我馋了好多天的,也是方便一个人做的饭菜…

今天下午两点多,忽然接到,先生比预计要提前回家,今晚抵沈…

得到时我正在单位加班打发时间…半小时后,我已经到家把排骨泡在了水里…

排骨其实是餐桌上常见的食材,可是就是想等着一起吃才香????有一种美味不需要任何食材都可以闻得到味道…

今天要做的是一道蒸菜豉汁蒸排骨

蒸菜菜系源于广东省,蒸菜强调的是原汁原味,而这道蒸菜是在此基础上增加了些香气…

豉汁我喜欢用的是李锦记的风味豆豉酱酱里面自带少许辣味,自从尝试着用它做了凉拌汁后,我对此酱爱不释手,欲罢不能????

做法如下:

排骨用水焯过,用温水洗净血沫,控水备用。

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图5)

水控净后,把排骨放入空盆中

放入蒜末

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图6)

一勺料酒

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图7)

一勺糖

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图8)

少许水淀粉

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图9)

三勺豆豉酱

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图10)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图11)

搅拌均匀

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图12)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图13)

盖上盖子,入味至少两个小时,期间翻动数次

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图14)

这是入味一小时时候的样子

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图15)

这是入味三小时的样子

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图16)

等排骨入味时,找个带盖子的大碗

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图17)

圆葱切丝铺在碗底

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图18)

用淡盐水把西兰花烫过,捞出过凉水,装碗待用

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图19)

把煨好的排骨均匀的铺在圆葱上面,并把剩余的调料也浇在大碗里,盖上盖子

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图20)

把煨好的排骨放蒸锅里蒸,凉水入锅,水开后调中火,蒸制25分钟,蒸好后取出洒入香菜末即可食用(如果喜欢特别软烂的口感,可以多蒸制十分钟)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图21)

这碗西兰花吃时沾着排骨碗里的汁液,美味????

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图22)

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图23)

美味的排骨搭配了应景的火龙果做的玫瑰花????

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图24)

明天七夕,送给自己的礼物

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图25)

再配上自制的苹果醋饮料,健康美味一样都没少????????

木子的厨房之豉汁蒸排骨(图26)

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网友评论
kgbwjx
kgbwjx
具体操作如下,所需食材
2019-02-13 07:57 49
myilian
myilian
如果你能把它们放到保鲜袋里,密封好,那样更容易入味
2019-02-08 17:43 0
仰望星空20
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豉汁蒸排骨怎么做,才能让排骨入味、肉不柴?
2019-02-15 05:37 6
月底见面d
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豉汁蒸排骨怎么做最正宗?
2019-02-09 00:23 42
拉菲1982
拉菲1982
抱着这样的念头,小编很认真的学习了这道排骨的做法
2019-02-07 01:27 17
我是草民01
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如何在家做出茶楼级别的豉汁蒸排骨?
2019-02-15 23:43 8
foxhound09
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不同的人有不同的经验,我就,估且抛个砖,说说我平时的做法,希望能引个玉来
2019-02-09 22:53 16
风轻云淡_2
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把豆豉用水冲净,用刀剁碎,但也别太碎,葱花大小即可
2019-02-16 03:26 45
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广东早茶豉汁蒸排骨怎么做?
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阳江豆豉盐、糖、鸡粉生抽料酒生粉制作方法
2019-02-08 06:41 0
小确幸哟
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别人送了我这种已经剁好的排骨,没有的选择,只能将就用了
2019-02-07 15:02 26
旺仔的牛奶
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把泡好的排骨捞出沥干水分装进大盆里
2019-02-09 17:54 22
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