世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”

日期:2019-02-12 14:25:40 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:912

进入九月,就有了秋意,金秋的阳光舒适,金秋的微风和煦轻柔,秋的气息席卷了周围的空气,也飘进我的厨房。

走进入厨房就有游子漂洋过海到家的感觉,飘浮的油烟里弥漫着家的味道,有,有爱,还有我爱的全部情绪。

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图1)

是美食之城,说到的美食辣我是领教了,我还是最喜欢当地的抄手,北方人叫馄饨。小馄饨个小皮薄,只见要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,回味的感觉也好鲜美!

到如果不去吃美食,那就真的白去了!美食确实名不虚传,我抱着且游且尝的态度,美景美食两相顾,尽兴随意畅游。

每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,世间唯美食与爱不可辜负。

在端出来的食物背后,厨房里有家人烹饪的身影,有、美好、浪漫!有忙碌的人认真对待生活的态度,对生活品质的要求,在厨房里体会生活锅碗瓢盆的交响乐章。

言归正传,从旅游回来,一直想尝试做馄饨,今天我也学做抄手,抄手有牵起你的手之意,搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。

俗称馄饨

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图2)

小葱洗净(两种馅,另一种少放了一些韭菜,俺家先生不吃小葱)切好。 猪肉剁碎,老姜切成末,将切好的小葱、放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入姜末、少许香油 ,盐, 鸡精,味精, 十三香。 用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲即可。

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图3)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图4)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图5)

馄饨皮,所需的面团都要硬一些,太软的面团不但爱粘连,而且还会使压面机不好清理。

具体步骤:

1.和一块稍硬些的冷水面团

和面时一手拿筷子一水拿水,一边往面里倒水一边搅拌,想要硬一点的面,就一点点的洒水,将盆里的2/3干面用洒水的方式拌成大一点的疙瘩,将剩下的干面粉戗进去,使劲的揉在一起,如果太干太硬,就用手沾水边往面团上拍水边揉,直到将所有的面粉都揉在一起即可,不用太光滑,揉好的面团盖好饧一会再揉,这时水分都渗透到面里了,面团也就很轻松的就揉光滑了,面饧30分钟以上效果更好。

2.准备好压面机(手摇的)将压面机固定好,压面机一共有6个档,从1倒6面皮就会由厚变薄,倒第六道的时候薄如纸

3.取面团100克左右(面团小些好操作,等熟练后可以增加面团的重量)用擀面杖擀开,厚度能塞进去压面机第一档即可,每换一次档压面片一次,用干面粉做补面,6档全换完后就全部压好了,整个过程也就3分钟

所以到第4档时,每一次面皮全部都要薄薄的扑上一层干淀粉,这样才能保证最后。

一档出来后面皮层与层之间不粘连,没有压面机用手擀的方式补面用干淀粉也是最好的方法

4.压面时一只手摇动把手,另一只手负责往里送面片很简单的,压好后切成6厘米见方的馄饨皮,也可以根据习惯切成三角的或梯形。

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图6)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图7)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图8)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图9)

馄饨汤里加点这个,不像的红油辣椒辣的张不开嘴巴,其味道也是很独特,不妨试试。

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图10)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图11)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图12)

世间唯美食与爱不可辜负——抄手“牵起你的手”(图13)

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网友评论
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但是大家都会有这种感觉
2019-08-12 15:26 432
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欲望太强烈了,智慧之灯就隐没了,美德就消失了,烦恼就增长了,黑夜就降临了,苦难就开始了
2019-08-19 16:53 402
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他们最初来到人间的时候,身有光明,无忧无虑,以禅悦为食,能飞腾虚空,寿命达千万年之久
2019-08-21 01:06 226
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“唯有爱与美食不可辜负”,你如何理解这句话?
2019-08-19 09:56 815
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别人在健身流汗,他在发自拍,你想想,心都不在这,可能有效果吗
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性格上的,到了规定的时间必须做什么,它会促使你合理紧凑地安排和规划自己的时间说到健身,我总是会想起那句歌词
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相爱的两个人,还要有清净心,因为有了清净心,就有了最幸福的精神家园
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“唯有美食与爱不可辜负”,这句话如何翻译才最美?
2019-08-18 15:22 888
yanda
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你对唯健身与读书不可辜负这句话的理解是什么?
2019-08-17 10:05 378
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心动了,就是喜欢,情动了,就是爱河流淌
2019-08-19 17:30 402
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嘉乐112
悟道的人,以禅悦为食,因为住在禅定中,可以很多天不吃饭
2019-08-12 21:48 325
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VB是绯红
外形上的,生活上的
2019-08-17 18:02 332
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