秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍

日期:2019-02-12 16:00:37 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:77

桃胭柳翠春光绽美,橙红橘绿秋色又至。时光总是匆匆,幸好夏有碧叶托粉莲,冬时白雪映朱梅。四季变幻里不止有怅然而失,更有缤纷多彩的陪伴!

挽髻系围裙,倾心布菜局,让秀色缓缓绽放盘间。餐桌前,不仅香气飘逸,更有明媚的色彩悦目。谁说柴米油盐乏味,平淡无奇的日子,或许唯有的几分浪漫就在厨间。

红黄绿的早餐,开启周日好心情。

红豆薏米粥,两个馒头沾了蛋液一煎,外脆里嫩。菜芯开水里焯过(焯水的绿菜,水里一定要放点盐和油,色泽明绿)只放点生抽就可。

秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍(图1)

简单几道菜,三两人已吃的很尽兴。

秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍(图2)

其实平时做饭的机会并不多,在周末,或家里有晚辈过来小住时,才有机会练练手艺。

早餐简单。每人一小碗红枣莲子银耳汤,两张西葫芦鸡蛋饼,切成小块,就会全部吃掉。如果切大块,必然要剩。餐桌上的切饼规律。饼里要加几丝胡萝卜丝,只为调出热闹的颜色。甜汤原料入锅时也是红的枣,黄的银耳,白的莲子。经过小砂锅里一个晚上的煨煲,枣的味道和颜色已占领主角,饱满的晶晶亮,醇厚的果肉已升华成了枣汁,一吮一口,就剩下了核和皮。曾经凛冽的银耳糯得入口即化,坚硬的莲子也绵绵软软。

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趁着摊饼的功夫,为午餐备料,一块五花肉洗净冷水煮上,撇去浮沫后,加料酒、姜、葱结,又扔了几粒胡椒。早餐用过,肉也煮到筷子可以扎过。捞出后一分为二,一半做梅菜扣肉,一半做蒜泥白肉。

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没想到三个妙龄少女,第一个光盘的却是这道霉菜扣肉。每次做时,都会惊叹创意扣肉的厨娘是如何的聪明伶俐。带了皮煮好的五花肉,切薄后皮朝下码在碗底一层层加了泡好的霉菜菜,葱姜片大料粒,腐乳生抽老抽耗油调好的汁浇上。入味也吸油,却杂七杂八又黑乎乎的。没关系,蒸个几十分钟出锅后,盖个盘子,迅速往过一扣,就是最光鲜丰腴的模样闪亮登场。早没了肥腻,只剩肉的糯香。

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厨娘确是需要点小计略的。曾经的蒜泥白肉是一个一个打了卷摆中间,外面一圈黄瓜卷。可是一次的肉片实在切的不好看,就用大一点的黄瓜卷盖起来(这个黄瓜卷是用做黄瓜面膜的旋刀旋出来的????)后来发现某个????孩子总喜欢在盘里挑肥拣瘦,这次直接用黄瓜片圈起了肉,码在盘里。这下没辙了吧!不过这样吃起来似乎更爽口一些。

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可乐鸡翅

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藕盒的步骤

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侄女说,是她吃过的最大份的土豆沙拉。蒸熟的土豆、鸡蛋、火腿、生菜全部切丁,浇沙拉酱,再加一点盐和现研磨的黑胡椒粗粉。还是少了点甜豌豆和玉米粒。满满一大碗。

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买回来的一只鲜鸡是明日的主角。但内脏可做今日汤料。鸡胗汤只在余姚尝过一次,没有禁锢了口味,还可以随意发挥:鸡心、鸡胗、鸡肝切丁,姜米料酒腌小会儿,加入煮过肉的汤里,再切一刀豆腐丁和青菜沫,薄薄的勾欠。都说吃撑了,可还是连着喝几口。我说这叫溜缝儿

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五花肉还有个拿手做法:加了胡萝卜和莲藕红烧。当爹的只挑肥的吃,女儿钟爱最入味的绵软的胡萝卜块。好吧,我默默的吃藕(丑????)

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这盘冷菜是用做了黄瓜卷的边角料和煲汤时剩的银耳拌好的。家里主妇,会节省才是硬道理。厨台角的小盒里,总有几颗金桔蜜饯,拌凉菜,煲汤、炒肉,切一点放进去,调色又提味。

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秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍(图21)

第一次试着做盐焗鸡,效果却出奇的好。三黄鸡,用买来的盐焗鸡加姜黄粉里外抹好,装食品袋搁冰箱冷藏一个晚上,第二天用厨房纸擦净水分,肚里塞姜片,葱结,棉纸包好(下面有点糊,下次准备用锡纸包)用粗盐(也可买到到)在铁锅里炒热(比较损锅,一定要用旧锅)后,砂锅底铺一层,鸡放入,再用剩下的热盐全部盖起。大火十多分钟后,改小火。关火后再焖一阵。取出时,喷香鲜嫩,最可口的是红烧了会有点柴的胸脯肉,嫩香无比。

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糖醋里脊的小技巧,就是挂面糊时,加一些色拉油。油炸的时候就不会粘一起。一根根的。

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跟朋友学了黄瓜的盘饰后,就喜欢用来和这道胭脂莲藕搭配,是餐桌上调色的高手。味悦口舌津生,色润心泽喜盈。莲藕切最薄片焯水过冷水控干放器皿里,浇火龙果汁柠檬汁蜂蜜拌好冷藏。更像甜品。

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有红就要有绿。蒜蓉西兰花也一定要碗里摆好后扣盘里,容颜瞬间提升。

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饭后果盘,小孩不舍得吃了。

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这道黄豆猪蹄做好后有点得意:大块的冰糖炒出的糖色看着红得放亮,高压锅炖好又在炒锅里收汁入味。

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猪蹄吃得腻时,春饼包着和菜、黄瓜丝咬一口,马上就清爽了。

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这碗蔬菜面,浇点加了火腿丁的西红柿卤,还没吃,就心情大好!

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暑假里,上班走时要给睡懒觉的孩子备好早餐。时间紧天又热实在不想做,就冰箱里翻点蔬菜水果类玩花样。加杯冰牛奶和一颗水煮蛋,营养足够了。我想象着睡眼朦胧的胖妞每次走到餐桌前都该是笑眯眯的模样!

秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍(图33)

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秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍(图35)

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和女儿俩人的圣诞晚宴。虽然只有一菜一饭,但都是女儿手艺。包括起泡酒和甜点也是她买的。我坐享其成!

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这是春节早晨做好的一桌菜。听着赞叹,收着晚辈给发的犒劳大厨专包。心情也很好。

秀色可餐,关于秀色可餐的意思的介绍(图38)

邀友数次不至。这花样菜肴里,只有生色招摇了,那么香与味呢?或许嗅觉与味蕾已活跃到口舌生津,不过再丰盈的想象都没用。诱惑你的,是色,醉了你的,定然是味。来吧,慢慢品!

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网友评论
刘兵兵_29
刘兵兵_29
很开心,很想吃,对吧
2019-02-15 17:25 34
电影里的路
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可餐,是食物,就算没查过字典的观众,根据字面意思来这样理解“秀色+可餐”,亦不为错
2019-02-20 03:27 9
灿烈12345
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如何理解“秀色可餐”和“食色性也”这两个词?吃和美女之间有什么关联呢?
2019-02-21 10:41 34
午后白茶
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摄影怎么拍美女能让人觉得“秀色可餐”?
2019-02-21 11:23 3
汤姆布鲁斯
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神态不容易捕捉什么的……只要摄影师的思路正确,模特的表情、动作有的是
2019-02-22 06:56 9
淡然的跳蚤
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要是把“秀色可餐”拆开来解释,那么“秀色+可餐”又可以简单地理解为,好看的+好吃的
2019-02-20 06:44 24
让人哇塞的
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秀色可餐是一个词,但是也能够拆开解释……那么用摄影作品,怎么表现“秀色➕可餐”呢?
2019-02-16 05:00 35
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