美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍

日期:2019-02-12 17:35:08 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:925

原料:中国豆腐、鸡蛋、鲜虾仁、嫩葱、生姜、或者青椒(如果喜欢有点辣味的话)等调料。

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图1)

炒好的鸡蛋

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炒好的鲜虾仁和调味料,再混合焯好的豆腐和炒好的鸡蛋,混合捣碎就完成了。

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图3)

做法:1把豆腐切成一公分的小块,在锅里焯一下,主要是为了去掉豆腐的味道有的人不喜欢豆腐的苦味或者其他味道捞起来沥干水分待用;2打鸡蛋、稍微放点盐、在锅里放油炒鸡蛋,在把炒好的鸡蛋出锅;3在锅里放油,油热了以后放入一下葱末、生姜末、或者加入青椒末如果喜欢微辣的话马上放入焯好豆腐和和炒好的鸡蛋,放入适当的盐,翻炒混合一下,就可以灭火,因为豆腐和鸡蛋都已经是熟的,用锅铲把豆腐和鸡蛋捣碎并混合好,这样豆腐馅的准备好啦,豆腐馅是否够盐,可以直接尝尝就知道了,不够可以加入点再拌好。

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图4)

和面经验:把水一点点倒入面中,同时用筷子搅和,直到面都成干条状,没有干面为止,再用手揉成面团,盖上湿布或盖上盖子醒30分钟左右。

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图5)

和好的面要分几次使用,免得待用的面干了,不好包。准备面剂子,开始擀皮儿了。

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用手掌把面剂子擀面皮压成圆饼状,便于擀面皮。

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图7)

高手包的饺子,皮儿薄馅大。

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图8)

煮饺子了,豆腐饺子容易熟,添两次水就好了

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图9)

饺子出锅了

美味的豆腐饺子,关于三鲜饺子馅是哪三鲜的介绍(图10)

再来一碗酸汤饺子,这是必须的。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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