美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)

日期:2019-02-12 19:25:32 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:86

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图1)

看到别人炫的双色馒头那么漂亮,自己也有点手痒,鉴于自己不精通面食,一直不敢下手,在网上看了不少双色馒头的制作方法,受益匪浅,今天豁出去了,鼓足勇气决定一试,还好还好,成品出来看着不错吃着也不错,哈哈哈哈,成功咯!下次会更好的????????????

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图2)

紫薯洗净蒸熟,凉凉待用。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图3)

把紫薯剥皮弄成紫薯泥,用什么方法都可以,我是放在保鲜袋里用擀面棍压成泥放在盆里待用,很简单的哦。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图4)

在加入和紫薯泥等量的面粉,放少许白糖(也是为了发酵)小碗里放大约3克左右的干酵母加入35°的温水调匀,倒入面粉里,再加温水和成紫色面团,比饺子面稍硬些就可以了。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图5)

面粉适量,加少许白糖,一样的3克左右的干酵母家温水调匀倒入面粉里,再加入适量的温水和成一块白色的面团,一紫一白两个面团和好了,盖上湿布醒发。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图6)

白面团醒发好了,看看就是这个样子,比醒发前大一倍。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图7)

紫色面团也醒发好了。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图8)

白面团做成小剂子,像擀包子皮一样做好,紫色面团做成小馒头样当做包子馅。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图9)

像包包子一样包好,捏合处放下面,稍整整型。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图10)

在馒头顶部切个十字口,不要太深,刀子能切到紫薯面就OK了,盖上湿布再次醒发20分钟。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图11)

凉水上锅,大火烧开后蒸20分钟关火,不要开盖,用余温虚蒸5分钟,出锅,哇哦!卖相还不错哦!

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图12)

还想做几个玫瑰花馒头,继续实验,白面团和紫面团做成饺子皮样,我做的有点厚了,还是薄点好看,总结经验下次再做就会好点了,像图片一样错开摞在一起,我用了5、6片吧,用筷子在面中间压一道印,搓一个细长的面团做花心放在第一张面皮上,卷卷卷起来,用手的虎口处在面卷的中间也就是筷子压的那道印处,把面卷一分为两个玫瑰花,整好型。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图13)

盖上湿布醒发20分钟,和开花馒头一样,凉水上锅,大火烧开后蒸20分钟,关火再虚蒸5分钟。

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图14)

出锅咯!看着是不是还可以?????

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图15)

顺便蒸了几个花卷,是不是也不错哦????给自己加加油,相信以后会更好的????????

美丽的人间烟火——双色开花馒头(原创)(图16)

配上一碗疙瘩汤,来几碟小凉菜,喔噢!看到你流口水咯????????,我对女儿说:这就叫人间烟火

本文相关词条概念解析:

双色

双色,是英国肯特郡康明布鲁克湖中的一条镜鲤,被昵称为“双色”,这条镜鲤重约68磅(约合31公斤),是英国最大的淡水鱼,因为它的身上拥有两种截然不同的颜色,而且分布不对称,据估计这个庞然大物年龄大约在45岁。

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网友评论
油条老先生
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2019-02-15 00:56 21
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