一入烘焙深似海(副本)

日期:2019-02-12 20:54:07 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:866

花生酥饼一块入口,只需牙齿轻轻一磕,花生的酥香便散在口中,花生的坚果香和蔗糖的清甜瞬时融化交织~只有抿着嘴眯着眼,才能吃透这香浓????????(君之的方子,减了糖)

一入烘焙深似海(副本)(图1)

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全麦葡萄干乡村面包

配料:全麦面粉120克,高筋面粉120克,水145克,高活性干酵母1小勺(5ml,约3克)盐5克,黄糖12克,橄榄油7克(黄油30克,葡萄干75克)

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说起来,全麦葡萄干面包算是老牌的粗粮面包了。葡萄干与全麦的搭配无比和谐,有时候还会加入一些如核桃、碧根果之类的坚果,更是美味。口感绝说不上有多细腻,但绝对拥有令人感动的悠悠回味。更关键的,它还健康。

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一入烘焙深似海(副本)(图16)

全麦面粉是将整颗小麦磨成的面粉,因为含有麸皮成分,口感远不如普通面粉细腻。同时麸皮会阻碍面筋的生成,所以全部用全麦面粉制作的面包,内部组织和面包口感都很粗糙。一般制作全麦面包,都会加入一些高筋面粉,以调节口感。如果实在喜欢全麦的原生态感觉,可全部使用全麦面粉来制作。

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全麦黑糖面包????????

全麦粉,富含粗纤维。

黑糖,富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,呈黑色、褐色状,且有焦香味。

加入经朗姆酒浸泡的蔓越莓干,这样一款健康营养的面包,很适合夏季哦~

麦香味和着蔓越莓的酸酸甜甜诱惑你了么?????????

乐此不彼的享受这份烘焙时光~玫瑰玫瑰

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法式羊角可颂面包????

它是人甚至欧洲人早餐桌上的一道风景~

浪漫,层层叠叠的诱惑呲牙呲牙

一个让人有故事,路边咖啡馆的邂逅,心心念念的可颂????????

外酥内软,空中飘着浓郁的黄油香????????

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铜锣烧

哆啦A梦那个时候的记忆~

机器猫如此向往的铜锣烧到底是什么味道~

总是看它吃的津津有味一脸幸福的样子~

今儿不煮晚饭????试着做做,一脸的哆啦A梦调皮憨笑

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80后儿时的梦✨✨✨

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牛奶饼干????????

这是一款具有浓郁奶香的小饼干,用料简单,好吃的没道理!????????

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花纹牛奶饼干 浓郁奶香无任何添加,用料简单????????????????????????????????????

烘焙新模具小试牛刀~

当你正得意时,毛胚却差强人意,当你以为只能这样了,出乎意料的成品尽然还蛮好,关键是味道好????????

哪怕你只是想把一块小小的饼干做的香酥而又花纹挺立,过程就是如此磨人~

突然发现还有一种方法更好~

相信下一次会更迷人~

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葱油桃酥????????????????????????

香酥可口的葱油小桃酥,甜咸适中,香而不腻,咬一口满满的葱香味,口口酥掉渣,是一款谁都不会拒绝的小点心色色

第一次尝试用月饼模具做桃酥,美美哒!得意】得意】

小葱自己种哒呲牙呲牙

想到了摩西奶奶说的话:做你喜欢做的事,上帝会高兴地帮你打开成功之门,哪怕你现在已经80岁了

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蔓越莓饼干????????????

蔓越莓饼干是我最爱的饼干之一,也是朋友聚会最受欢迎的一款饼干,虽然做起来耗时长一点,需要冷冻,但是口感非常好,搭配一杯咖啡,简直美翻,所以也是咖啡馆里的常备小点心哦~

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蔓越莓司康司康的方子大都是用的泡打粉,泡打粉主要是起蓬松的效果,而酵母也同样可以一样的蓬松,健康呐!酵母版的蔓越莓司康,只需等待一个晚上,前一天做好放冰箱,早晨取出烤箱烤烤180度15分钟就好了,香松!可口!美味!

????????????????????????

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????????【越嚼越香的法棍】表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,又轻又有空气感,带着质朴的麦香,法棍可以说是“百搭”无论跟蒜香还是水果或者奶油,都能搭出别样的风味~

今儿加了混合香料:胡椒粉红辣椒洋葱胡萝卜欧洲防风草香菜盐~

还有奇亚籽~

我喜欢不搭任何其他食物,就酱嚼啊嚼????????????香!香!

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也许在很多人眼中,一根长长的棍子面包,平淡无奇,但是那种外皮脆脆内部弹性十足的法棍却不是一般家里可以操作的,它必须具备一定的条件~

自己家里操作就只能因陋就简~长棍改短棍,没有石板就不用,尽管简易蒸汽不到位,但是烤出来的法棍:夹着各种香草味伴着麦香的气息弥漫着整间屋子,那种天然的味道无比曼妙,绝对可以醉倒你????

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黑毛猪榨菜鲜肉月饼????????新鲜出炉得意榨菜和鲜肉的完美结合色色香酥可口、层次丰富、咸鲜不腻、入口即化酷一个????中秋不碰月饼的你呲牙呲牙

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核桃尼 ????????????

最爱君之的方子【色】零失败????一直钟情尼,今天第一次尝试,醇厚浓郁、湿润松软,棒棒哒????????

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