酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍

日期:2020-07-04 20:45:15 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:30

笔名:高山

在江苏省市级居民社保经办机构工作,市级作家协会会员、中国口哨协会会员,创作长篇小说《若梦》杂文集《感悟生活》等多部文字作品,录制60余首口哨音乐作品

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图1)

五一小长假即将开启,酒是人们节日期间不可或缺的重要饮品。从杜康酿酒开始,伴着悠悠的历史古韵、和着阵阵的粮食酵香,酒已然是飘过五干年的风尘而经久不衰,化为红尘中一抹独特的靓丽风景线。

以酒写文,这是生活中最常见、最普通,亦是最精彩的话题之一;今天围绕五千年的酒文化撰文,也是遂了心愿,这些年一直盼望能够推出酒的文字。

说到酒,不禁联想到刘伶醉酒”的著名典故,刘玲是东晋时期竹林七贤”中的名士,他一醉三年、涅槃、化身酒仙,成就出刘玲的羁傲不训、豪放坦荡的千年美名;谈到酒,脑海中不由浮现出贵妃醉酒”的迷人画面, 杨玉环、唐玄宗上演的千年之爱穿越而至,马嵬坡老树下的一缕香魂,终让这份华丽的爱情以悲凉落幕,梨花开、春带雨,梨花落、春入泥,天生丽质难自弃,此生只为一人去,长恨一曲千古思”

现在,请跟随我演奏的口哨音乐《梨花颂》轻轻开启一帧酒文化的历史、现实的长卷。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图2)

酒,一直就在我们的身边,时刻都能触碰到她的神韵。相逢是酒,一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒别离是酒,劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人红尘亦是酒,明月几时有,把酒问青天

从李白的斗酒诗百篇,到曹操的煮酒论英雄、武松的醉打景阳虎,再到何以解忧、惟有杜康,人生在一份酒的滋润和陪伴下,如梦似幻、胸怀涤荡,心神产生莫名的变化,举止亦是不同于寻常时分。

四季更替,时光变迁,酒已然化为天地间一种神奇的尤物,渗透到社会生活的方方面面,让生活更加丰富多彩,叫人生增添无穷的乐趣。无酒不成席各种场合似乎都离不开酒,婚礼宴、生日宴、答谢宴、商务宴、工作宴,酒作为一种礼仪、一种媒介、一种情趣、一种氛围,浩浩荡荡地演绎着独特的酒文化,可以说饮什么酒、如何开饮,与什么人饮酒、在什么地方饮酒,都成为了一门酒的文化和艺术。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图3)

酒是一种饮品,化学成分乙醇,主要通过粮食酿造,能促进血液循环、通经活络,也会让人产生和依赖感;酒是一种文化,大致与人类文明同步,助兴解忧、增进情感,也易酒后伤身、酒后失态,饮酒当适度。早在3000多年前,中国就发明了酿酒技术,成为世界上最早酿酒的国家,琼浆、杜康、金波、杯中物、忘忧物,成为了酒的雅称,多由一些典故演绎而来。

传说,杜康是古代酿酒始祖,他是夏朝的第五位国君,生于陕西省白水县的杜康镇,被后世尊为酒神。传说有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,苦思冥想总找不到方法,夜间入睡,梦见一老翁说:你以水为源,以粮为料,将粮食侵泡水里,到第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加入其中,即成。杜康按照梦中的方法制作,并于第九天早晨的酉时到路边找三滴血。前方走过一文人,吟诗作对后割手指滴下一滴血,接着,又遇见一武士,慷慨割指滴下一滴血,最后见到树下一个,花银子买下一滴血,杜康将三滴血加入粮食泡过的泉水,瞬间泉水翻滚,热气沸腾,香气扑鼻,因为用了九天时间、又在酉时加入了三滴血,杜康将这种饮料命名为酒,喝酒大体也按照三个程序:举杯道贺,像文人一般文气;一饮而尽,像武士一样豪爽;最后酒醉人疯,如一般沉醉。

其实,酿酒的历史渊远流长,并非一个人可以独立完成,杜康仅是中国古代酿酒人中杰出的代表,代表了中国古人的科学、文明和创新精神。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图4)

时光返回到2200多年前,秦帝国被农民军灭亡后不久,在咸阳城郊外的鸿门,两支农民军的领袖项羽、刘邦在参加一场的酒宴,酒宴设在项羽的军营大帐。帐外,军营披着肃杀的冷风,格外威武森严;帐内,灯火通明、美酒佳肴、宾客满座,酒宴弥漫着浓浓杀气,这就是历史上著名的鸿门宴。

当时,刘邦率军攻入函谷关,秦王子婴向刘邦投降,刘邦入关后约法三章,不掠取财物、不扰乱民众、不迷恋酒色,派兵驻守函谷关防备项羽;项羽刚刚歼灭秦军主力,声势浩荡向关中进发,并在鸿门驻军40万,刘邦也有10万驻军,两支农民起义军悄然对峙,项羽设下鸿门宴,刘邦硬着头皮赴宴。

项庄舞剑,意在沛公”鸿门宴上刀剑煮酒、杀机四伏,项羽的叔父范增,命项庄舞剑助兴、伺机刺杀刘邦,刘邦的部下樊哙闯入军门,怒目直视项羽,项羽让人赐酒,樊哙怒称死且不避、一杯酒又何惧,项羽无言以对,刘邦乘机溜走。范增仰天长叹:夺项王天下者,必沛公也。”

这是历史上真实的一幕,酒无疑充当了两军对垒的工具、攻伐斩首的利器、博弈解围的棋子。有道是,酒花里,刀光剑影、气吞山河;酒樽中,香气飘逸、英雄气短。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图5)

鸿门宴事件经过了410年后,时光返回到公元208年。三国时期的赤壁江面上,惊涛拍岸、战鼓擂动、万船待发,曹操亲率百万大军饮马长江,誓师渡江歼灭孙权、刘备联军,实现天下统一。

皓月当空,江水宁静,火光映天,曹操在战船上设酒宴犒赏三军,众将士全新铠甲、威风凛凛、齐聚一堂。曹操以酒祭奠长江,仰首满饮三大杯,取出长矛立于船头,面对江水慷慨而歌,一首豪迈的《短歌行》横空而出,对酒当歌,人生几何?周公吐哺,天下归心火炬映红曹操面孔,再现曹操破黄巾、擒吕布、灭袁术、收袁绍、入塞北、达辽东、纵横天下的凌云之志,再现曹操扫平四海、逐鹿中原、太平天下的铮铮誓言。

一壶酒,映出曹操的政治、军事的杰出谋略;一樽酒,唱出曹操的诗兴、志向的耀眼光芒。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图6)

时间又过去750多年,时针指向公元961年北宋初年。七月夜色迷人,月光静静洒在绿植上,宋太祖赵匡胤在皇家后花园设宴款待开国将领,拉开历史上杯酒释兵权的真实一幕。赵匡胤通过美酒利诱威逼,解除将领们的兵权,有效加强了中央集权;赵匡胤也是通过一杯美酒,避免了杀戮功臣的悲剧,显出超人的政治智慧。

春花秋月何时了?往事知多少。小楼昨夜又东风,故国不堪回首月明中在这同样的月圆之夜,南唐的后主李煜被赵匡胤打败后,囚禁于北宋都城三年,终日以泪洗面,借酒浇愁愁更愁,最终喝下宋高宗的毒酒,结束悲惨短暂的一生。有道是,愁酒一杯,映出李煜的精书法、工绘画、通音律;苦酒一杯,唱出李煜的词情合一、不善王业,却也成就出千古词坛一帝的李煜。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图7)

世间先有米和饭”因米”酿出酒、酒与饭结合而出现饭局。饭局成为当今社会最重要的社交平台,组织一场饭局并非易事,各种工作宴、商务宴、私人宴请,饭局体现出组织者的才能,也彰显出举办者的统筹协调能力,组织好饭局是一门技术活。

首先,是饭局的筹划和准备。选择饭店便于主宾出行,主宾喜欢吃什么、忌口什么、选用什么酒,需事先了解以示尊重和诚意。其次,是饭局的陪同人员。饭局主陪是关键,主陪与主宾的地位相当、亦可高于主宾,主陪凭借威望聊天说话、调节氛围;饭局的副陪不可或缺,副陪是喝酒的发动机身份、年龄一般低于主陪。第三,是饭局堪称众生相的表演场。各种人粉墨登场,让人欢喜让人厌,饭局带给人们思考和启迪,各种饭局都应明白自己的角色定位,不越位、不怠慢、不虚妄。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图8)

酒充满力量,酒溢满豪情,酒天生为男人而生。君可见,男人拎壶冲驰骋酒场,酒场成、酒壶变江湖,男人凭一壶酒相遇江湖,亦是一壶酒相忘于江湖;君可见,酒烈似火,男人的酒品品、酒量变能量、酒风转作风,醉于云里雾外;君可见,酒逢知己千杯少,酒场一开,人不分老幼、地不分南北,煮酒论谈间,映出肝胆相照、惺惺相惜、相见恨晚,男人喝下的不只是酒,更是喝下了几多感伤、几多回忆、几缕哀愁,酒成了男人心灵栖息的一泊港湾,醉过情更浓,酒里有沧桑、酒里有风尘、酒里有岁月。

凡事过犹不及,饮酒过度伤人害己。酒看起来像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里闹鬼,走起路来绊腿,半夜起来找水,早上醒来后悔。

酒(原创),关于江湖酒36步教学的介绍(图9)

喝酒讲究一种对称,既有酒量的对称,更有饮者的对称。

酒量相去甚远,一两下败下阵来,难以引发喝酒的共鸣;饮者过于悬殊,往往也自讨没趣,难以引发情感共鸣。三五知已推樽换盏,小酌怡情、一切随心,是喝酒的好境界。

酒里见乾坤,杯中日月长美酒在过去、现在和将来自然会带给人们美的生活和感受。

本文相关词条概念解析:

饭局

饭局,旧时指宴会,聚餐。是两个或者以上的人聚会吃饭,目的是社交活动,思想交流,增进友谊,或相讨大计,庆祝典礼、盛事等。饭局之中,饭即是美食及娱乐表演,局即是出席参予者的成员身份组合,及其饭局主题目的,都是各参予者所关心的,饭局发起及联络人都应有设计,成败在此。

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