立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!

日期:2019-03-19 13:41:03 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:226

立秋之后养生不妨从饮食下手,这是最佳选择,那么吃什么好呢?下面小编给大家推荐几款养生鱼胶汤,强身健体,一起来看看吧。

一、花胶瑶柱瘦肉汤

材料:花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片

做法:花胶下锅干炒,炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。

立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!(图1)

二、花胶牛奶冻

1.小鱼胶需要洗干净,无需泡软.其实这种小鱼胶是不用泡的,有些不懂得拿去泡几个小时,其实泡那么久,营养都大多数泡没了.直接洗干净就好,有脏的拿小刷子刷干净。

2、鱼胶和牛奶直接放入炖盅里,红枣可加可不加.隔水炖2.5小时!注意!一定要买隔水炖盅,炖出来的牛奶才会又白又滑。

3、炖好后可以加冰糖调味.自己边试边下,找到自己喜欢的甜度。

4、放入冰箱保鲜层就可以了,2个小时后拿出来就可以了~已经是果冻了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.鱼胶有丰富的胶原蛋白,放保鲜层自然会结果冻,无需放冷冻噢。

立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!(图2)

三、红枣椰汁花胶羹

材料:花胶20克,红枣4颗,枸杞5克,西米2勺,椰粉适量,冰糖适量

炖煮步骤:

1、花胶提前一晚泡发后切条备用(如果有切条则直接泡发则可)

2、西米煮好泡冷水里备用(西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟,把西米泡到凉水里待备用)

3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时,水与食材平行。

4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟。

5、盖上盖子,用保鲜膜包住,置于冰箱保鲜层冷藏一天,待花胶凝固后就成果冻啦。

四、花胶木瓜果冻

材料:鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干

做法:

1.鱼胶发泡好,隔水蒸30分钟至软,切小粒状。

2.倒入牛奶150毫升左右,加入花胶粒,糖搅拌 。

3.倒入搅拌机,搅拌至乳状。

4.木瓜前端切开盖,挖出木瓜籽,倒入搅拌好的花胶牛奶 。

5.盖上盖子,用保鲜膜包住,置于冰箱保鲜层冷藏一天。

6.花胶凝固后,打开盖子,对切整个木瓜,切成小块便可食用哦。

立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!(图3)

五、石斛花胶炖瘦肉

材料:石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法:

1.提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)一般小花胶都不切开,而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油。

2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块,将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起,用清水冲洗,这样达到除腥目的。

3.石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净,切块。

4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖2~3小时,调入适量食盐调味即可食用。

以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,清热解暑,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!(图4)

六、莲子百合炖鱼胶

材料:鱼胶25G,莲子适量,百合适量,红枣7个

做法

1、发透后的鱼胶和红枣先炖一个半小时。

2、百合莲子提前泡好,最后炖半个小时即可。

3.最后加电冰糖即可食用

立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!(图5)

七、苦瓜排骨炖鱼胶

材料:鱼胶100克,苦瓜一小条,排骨适量

做法:

1、苦瓜洗净切圈,挖芯;花胶提前泡发;排骨焯水

2、所有材料加入炖锅,隔水炖3个小时,加盐调味。

立秋后,这8款鱼胶汤要常喝,健脾养胃又祛燥,喝过都说好!(图6)

八、桃胶皂角米炖鱼胶

材料:桃胶5克,皂角米10克,鱼胶25克,冰糖适量

做法:

1、桃胶、皂角米、花胶提前一天泡发。

2、把所有材料放进炖盅炖3小时左右,最后加冰糖即可。

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