月饼,月饼吃多了容易腻

日期:2020-09-27 23:15:37 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:197

又到了一年一度的中秋佳节,中秋吃月饼是中华民族流传已久的传统,象征着团圆。市面上的月饼琳琅满目,十分诱人。在大快朵颐之前,我们先来了解一下月饼的营养成分吧!

月饼的种类很多,有京式月饼、广式月饼、潮式月饼、港式月饼等。传统的月饼一般是由面粉、糖、坚果、油、蛋黄、肉等制作而成。面粉中主要的营养成分是碳水化合物;坚果和油的主要营养成分是脂肪,还有较多的维生素E;蛋黄含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、卵磷脂等,同时含有较高的胆固醇;肉类含有丰富的蛋白质、脂肪以及铁、锌、维生素B1、维生素B2等微量营养素;糖,就是碳水化合物。因此月饼含有的脂肪和碳水化合物的比例较高,是高热量的食品。

在市场上随机选取几种月饼,其营养成分表如下:

月饼,月饼吃多了容易腻(图1)

可以看到,双黄莲蓉月饼、五仁月饼、云腿月饼每100克能量达到400千卡以上,而商家标榜的“低能量的、健康的”水果月饼,能量也并不低,每100g能量达到了300千卡以上。要知道纯的白砂糖100g也是含400千卡的能量,因此月饼的能量密度非常的高。

广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼提醒:高能量密度、高糖、高油的食物不适宜患有某些疾病的患者食用,以下人群最好少吃或不吃月饼:

糖尿病,包括妊娠期糖尿病患者:因月饼含糖量高,短期内吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

婴幼儿及老年人:因消化发育不够健全或消化吸收能力较差,多食可能加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等不适。

高血压、高血脂、冠心病患者:因月饼是高糖、高油脂的食物,多吃可增加血液粘稠度,加重疾病的进展。

消化疾病患者,如胆囊炎、胆石症、十二指肠炎、胃炎患者:食用过多的月饼可以引起疾病发作或对疾病康复不利,应控制食用。

肾炎患者:因月饼食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,可加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并容易出现水肿。

月饼吃多了容易腻,可以搭配一杯白开水或淡茶水,边吃边饮,味道更好,但不宜同时搭配可乐、汽水、奶茶、果汁等含糖饮料。

受疫情影响,大家由于活动量减少,很容易体重增加而导致超重、肥胖,吃高能量的月饼时,要适量,在食用时最好适量的减少一些主食,控制总能量的摄入!

指导医生:广东省妇幼保健院营养科郑新杰医师 夏燕琼主任医师

通讯员:林惠芳

本文相关词条概念解析:

月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

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